制作材料

主料： 白萝卜400克

(资料图)

调料： 盐5克 味精1克 胡椒2克

制作工艺：

1. 将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；

2. 烧高汤，下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。

工艺提示：

煮萝卜时煮软即可，不宜久煮。

健康提示：

1. 它含有芥子油的酶可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化；

2. 萝卜中的多种酶与木质素具有抗癌作用；

3. 并有治感冒、哮喘、降压降血脂的作用。

食谱营养：

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。