在宏观经济与行业周期的双重影响下，乳业正经历着自2008年以来最大的挑战。3月27日，蒙牛乳业在香港隆重召开了2024年全年业绩发布会。会上，蒙牛总裁高飞深刻剖析了当前形势：“我们必须回到原点，重新审视我们的业务本质。”他明确指出：“牛奶的本质是优质蛋白质，这是乳业发展的基石。”蒙牛正围绕这一核心价值，努力提升品牌影响力，满足消费者的营养需求。

随着“健康中国”计划的推进，国家倡导平衡膳食结构，消费者饮奶意识增强。今年全国两会，“体重管理年”行动受关注，蛋白质需求更广。

但我国乳制品消费水平与世界强国差距明显，人均消费量仅为亚洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3。《中国居民膳食指南（2022）》建议的摄入量，达标者不足三分之一。约10亿人未养成每日喝奶习惯，乳糖不耐受人群庞大，农村和欠发达地区饮奶人群极少。

高飞认为，乳制品在居民膳食和营养改善中的作用未充分展现，乳业在“喝上奶”问题上任重道远。他提出，做足基础供给要提供高性价比产品，企业需优化供应链和渠道，扩大成本优势，构建全价格带产品矩阵。同时，要重塑“人货场”，提高渠道铺市广度和深度，缩短购买半径。

另外，建立品类教育长效机制也至关重要。乳业国家队应积极响应国家政策，联合各方加大科普宣传，推动乳制品成为全民刚需。

“健康中国”上升为国家战略，推动公众健康认知从“治病”向“健康”转变。高飞认为，“健康中国”将步入“私人订制”时代，个性化营养摄入理念成为共识，蒙牛围绕“精准”展开布局。

蒙牛精准洞察消费者多元需求，通过科学研究和产品创新，改善营养精准供给，满足细分人群健康诉求。银发营养、零乳糖等领域潜力巨大。

在精准识别需求后，蒙牛聚焦功能定位和品牌产品组合，推出系列化产品。2023年孵化的“迈胜”品牌，不到2年便迅速扩大市场，构建丰富产品矩阵。同时，蒙牛加快银发经济布局，升级中老年产品，聚焦中老年人健康需求，打造更精准配方的银发产品，以抢占市场先机。

“基础中的基础、核心中的核心。我们要坚持投入基础科研创新，加快攻克核心原料和前沿颠覆性技术，通过商业化应用反哺传统业务升级，引领行业升级。”高飞说。

“基础研发工作，投入多见效慢，但我们一定要持续做下去，”高飞表示，“我们营养品公司投入在当下、成本在当下，但对消费者的利、对行业发展的利，必在千秋。这就是蒙牛乳业经营理念中长期主义的体现，也是蒙牛乳业使命‘点滴营养、绽放每个生命’的最好诠释。”

“让消费者‘喝上奶、喝好奶、喝对奶’，既是我们基于对当前市场观察给出的行业发展方案，也是蒙牛乳业‘每天一斤奶、强壮中国人’的初心所在，”高飞说，“当前，我们确实面临着短暂的困难、挫折和沟沟坎坎，但我坚信，危机育新机、变局开新局，我们向内而生、积极应对，必然会盈科后进，使我们中国乳业的牛奶之河不停地向前奔涌。”

蒙牛总裁高飞的战略眼光与执行力，为蒙牛的发展注入了强大的动力。在“喝上奶、喝好奶、喝对奶”的道路上，蒙牛正不断取得新的突破与成就。未来，蒙牛将继续秉承“点滴营养、绽放每个生命”的使命，为消费者提供更多优质、健康的乳制品。蒙牛，正以实际行动书写着中国乳业的辉煌篇章。