柠檬鸭汤

(资料图片)

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材料：

咸柠檬半个，水鸭半只，生姜5片，食盐适量。

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做法：

（1）水鸭洗净斩件焯水备用。

（2）向锅内加入适量清水，煮沸后加入上述材料，慢火煲2小时，调味即可。

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医生点评：

柠檬有生津、化痰止咳的功效，用盐腌制后，更能化气、消痰，对食滞、腹泻等很有效。水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气之功，而且营养丰富。生姜温中和胃，调和鸭肉的寒性。所以本汤品特别适合“秋老虎”余威未退之时，燥热上火之人食用。

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

转自：广东省中医院

来源：经视健康家