【资料图】

一般超市买的真空粽子煮20分钟左右，全生的粽子建议煮一个小时。

煮粽子最好是采用冷水下锅，可以在煮到一定程度捞起来用手指压一下，感觉到软而有粘性则就是熟了，否则，翻过来继续煮。

煮粽子的做法：

1.使用微波炉：粽子置于加盖容器中，撒少量水于粽叶上，上高火加热3分钟即熟。

2.水煮：粽子放入沸水中，水位浸没粽子，待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透。

3.锅蒸：粽子置于笼屉上，隔水蒸20分钟即熟。

煮粽子的注意事项：

1.水面高出粽子：在煮粽子的时候，水一定要瞒过粽子以上2寸左右的位置，因为粽子在加热的时候会膨胀，若是水面不够高的话，粽子很容易高出水面，从而高出水面的部分会煮不熟。

2.不要急于出锅：煮完粽子之后，先不要将粽子急于出锅，可以用锅中的余温继续加热粽子，加热大约半个小时左右就可以拿出来了，这样煮出来的粽子口感会更加绵软，而且可以确保粽子已经熟透。