五常大米行业现状

近日，台风“杜苏芮”影响至东北，强降雨使得以五常大米著称的哈尔滨五常市部分区域受灾。据悉，五常市是哈尔滨市下辖九县(市)中人口最多、耕地面积最大的县级市，以出产五常大米著称。

(资料图片)

米饭，几千年来都是人们餐桌上的一大主角，作为享誉全国的稻米之乡，五常生产的大米以其软糯甘甜的品质得到了人们的喜爱。近年来，随着市场的不断升级，消费者对大米的需求也产生了新的变化。

五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。五常市是典型农业大县(市)、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明;饭粒油亮，香味浓郁。

五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

五常大米产量销售数据分析

据官方给出的数据得知，五常市每年大米产量约70万吨左右。只有在丰年，五常大米产量才能达到百万吨。这就代表着，消费者买到的五常大米有90%机率是假货。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国大米行业供需分析及发展前景研究报告》分析

五常大米凭借着优质的品种，独特的土壤、水质，以及优良的气候条件，自古以来就有着“米粒珍珠碧，方圆十里香”的美誉。如今，五常市总播种面积428.8万亩，其中水田面积225.5万亩，水稻年产量约23亿斤。2019年，五常大米的市场品牌价值已达到677.93亿元，位列地标产品大米类全国第一。

连续8年蝉联地标产品大米类全国第一

五常市被誉为“中国优质稻米之乡”，年产优质五常大米14亿斤。2022年五常大米品牌价值710.28亿元，2023年，该数字再度攀升，以713.10亿元的价值优势位列区域品牌地理标志产品百强榜第4名，连续8年蝉联地标产品大米类全国第一。

近年来，五常市深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，不断加大力度实施稻米产业提升工程，年产70万吨优质大米，为筑牢国家粮食安全“压舱石”作出积极贡献。作为哈尔滨市农业金字招牌的“五常大米”，2023年喜讯频传，品牌价值再创新高，达到713.1亿元，连续8年蝉联地标产品大米类全国第一。同时，五常市采取多种措施赋能大米产业，要将“五常大米”这块金字招牌越叫越响、越擦越亮，让绿色龙江的黑土优品享誉全球，为打造“现代农业之都”样板区展现新作为。

“五常大米”有五好大米之称，即环境好、气候好、水质好、土壤好、品种好。为保护好这些优势，五常市先后出台《大气污染防治行动计划》《五常市环境监管网格划分方案》，严格执行企业准入制度，推出小锅炉清理、供热企业脱硫脱硝设施项目建设、水稻种植区绿化、农村畜禽粪污处理等措施，水稻生育期内空气优良天数达100%。

今年政府工作报告中提出，稳定粮食生产和推进乡村振兴，强化农业科技和装备支撑。此前发布的中央一号文件指出，推动农业关键技术核心攻关，坚持产业需求导向，构建梯次分明、分工协作、适度竞争的农业科技创新体系。

大米行业未来发展前景

中国大米行业的市场规模正在稳步增长，未来将继续增长。未来，中国大米行业将受到更多政府支持和市场需求的推动，以促进更加可持续的发展。

大米行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析大米未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘大米行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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