吃柿子会长柿结石?

吃柿子长结石，主要是因为柿子里含有一种名叫鞣酸的物质，在一定条件下，它能与蛋白质结合，成为不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当沉淀物大量形成时，就可形成像石块一样的硬物，也就是常说的胃柿石。

尝起来越涩，鞣酸含量越高，而且越靠近柿子皮的地方，鞣酸越多。

所以，未成熟的未脱涩的柿子不要吃，尤其是肠胃功能不好的人。

★柿子能和螃蟹、牛肉一起吃吗?

可以!!!只要螃蟹、牛肉都是熟的。

不过因为太好吃，吃多了容易撑着

★柿饼表面的白霜是什么?

柿饼的白霜是水分蒸发后析出的糖，不是面粉或防腐剂。

实际上晒过的柿饼会天然去涩，不会再有涩涩的口感。

★一天吃几个柿子合适?

柿子糖分高，一天一个就好。