荷叶饭

“岸旁燎火莫阑残，须念儿郎手脚寒。更把绿荷包热饭，前头不怕上高滩。”诗人杨万里是这样赞颂荷叶饭的清香、美味的。

【资料图】

荷叶饭，以荷叶包裹米饭和各种食材蒸制而成。每到夏季，暑热难耐，如果吃上一点荷叶饭，其荷叶的清香会使你食欲大增，清凉解暑。

四团镇小荡村的满池荷花，不仅让人大饱口福，用荷叶制成的荷叶饭同样让人大饱口福，接下来，跟着小编一起动手制作一份清香可口的荷叶饭吧。

荷叶饭制作教程

原料：香菇、火腿肠、豌豆、胡萝卜、玉米粒、虾仁、鸡丁、大米饭。

配料：葱姜、酱油、蚝油、糖、盐、白胡椒粉、蘑菇酱。

将所有食材混合在一起；

将荷叶泡软后清洗，表面水份擦干后，将食材倒入荷叶当中；

将饭团摆放好定型；

用绳子将荷叶包扎好；

将扎好的荷叶饭放到蒸屉中，蒸煮20分钟；

香喷喷、低脂又健康的荷叶饭就做好啦。

荷叶碧绿，饭团松散

饭粒软润而爽鲜

荷叶包裹过的糯米饭鲜甜可口

淡淡的荷叶香气沁人心脾

真是夏日的一道美味呢！

快来一起动手试试吧

黄良婷（四团镇）