一般说臭豆腐指的是湖南长沙的臭豆腐。有很多地方都有臭豆腐，只是湖南长沙地区的臭豆腐相当有名。
小吃臭豆腐的制作方法
把黄豆泡发洗净后，打磨磨成糊糊状，然后再加入适量的温水调和均匀后装进布袋子里过滤浆汁，挤出的豆浆放进锅里大火煮开。。。。。。
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